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內容來自中時電子報
新策略 鎖定商圈打造品牌聚落
為了聚客、吸客,台中餐飲集團紛紛鎖定熱鬧商圈、在同一條街上開設多家品牌餐廳,提供消費者更多的餐飲選擇。例如王信貸台中霧峰信貸房貸彰化埔心房貸品集團,在崇德路商圈開設品田牧場、陶板屋、藝奇等連鎖餐飲;而阿官餐飲在7期朝富路上,開設斯比亞咖啡、元手壽司、元也咖啡等3個品牌。此外,鼎王餐飲集團最早卡位公益路商圈,陸續開設「鼎王」麻辣鍋、「無老」養生鍋、「鹽選」燒肉等3家不同類型餐廳;而輕井澤餐飲集團也在公益路商圈,陸續開設「輕井澤」小火鍋與「八錢」鍋物,搶攻火鍋市場的商機,尤其是「輕井澤」小火鍋,排隊人潮不曾間斷。同樣看好公益路的星野餐飲集團,則遠離熱鬧的公益路、大墩路口商圈,而是選在7期的公益路上開設「Pinococo皮諾可可」義式餐廳,以及在單元2的公益路上、砸下7,000多萬元打造「MEATGQ Steak House」橡木炙烤牛排館,兩家餐廳都是超人氣名店。星野餐飲集團董事長曲聲揚表示,將在單元2重劃區打造全新的餐飲商圈。其中,與「牛排教父」鄧有癸合作的「MEATGQ Steak House」橡木炙烤牛排館已營運;下一步將於牛排館旁斥資打造義大利莊園餐廳,以及頂級中式婚宴會館,預估投資金額約4、5億元。
新聞台中市汽機車借款來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140731000156-260204
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